martedì 23 ottobre 2012

Cestini di patate ripieni

Un contorno sfizzioso e buonissimo, molto utile perchè può essere preparato in anticipo e poi cotto quando arrivano gli ospiti. All'interno  io ho messo fontina e prosciutto cotto ma con un po di tempo e fantasia si possono fare di vari gusti!


INGREDIENTI:
1kg di patate
50gr di parmigiano gratuggiato
200gr di prosciutto cotto
1 tuorlo
200gr di fontina
50gr di burro
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Lessare le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdura


unire burro, parmigiano, sale e pepe qb se il composto è troppo sodo unire uno o due cucchiai di latte


versare il composto in una sac a poche con beccuccio a stella, ricoprire il fondo dei pirottini con uno strato di patate


mettere il formaggio e il prosciutto precedentemente tritati


ricoprire con ciuffi dell'impasto di patate


spennellare delicatamente con l'uovo leggermente sbattuto e infornare a 200° per 8 minuti fino a che si sono dorati


NOTE: io ho usato delle cocottine monoporzione ma si possono usare i prottini da pasticceria

8 commenti:

  1. Che belle e che buone bravissima un bacione ISA

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    1. ciao cara, anche se oggi sto malissimo non sono riuscita a stare lontana dalla cucina! deliziosi questi cestini e comodi da preparare in anticipo!
      grazie e baci

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  2. questa sì che è un'idea da segnare, le tue cocottine sono splendide!!!!!

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    1. ciao cara, grazie mille per la visita e per le cocottine, a dire il vero ero sicura di avere in casa dei pirottini, ed invece.......così detto tra noi ho usato quelle per il pinzimonio !!!
      sono fuori come un balcone ahhahah

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  3. molto sfiziosi, un abbraccio SILVIA

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  4. Un'idea troppo carina ma soprattutto molto utile!
    Complimenti per il tuo blog!
    Alla prossima!
    :-)

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    1. ciao, mille grazie per i complimenti e per la tua visita, spero di averti dato qualche idea carina ma sopratutto buona ! baci

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