martedì 8 maggio 2012

Ciambella soffice al limone

Questa mattina ho fatto la base per il gelato, dovendo usare solo i tuorli dell'uovo  mi rimanevano 6 albumi, ho provato a fare questo dolcetto al limone, è davvero il dolce più soffice che ho mai mangiato.


INGREDIENTI:
200gr di zucchero
100gr di farina
100gr di frumina
6 albumi
100gr di burro
75gr di yogurt naturale
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
un limone
PREPARAZIONE:
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale


in una ciotola mettere lo zucchero con il burro a pomata,  montare bene il composto e unire lo yogurt, la buccia del limone e il succo, la farina setacciata con il lievito e la frumina


unire al composto una piccola parte degli albumi e mescolare bene, poi unire il resto degli albumi a neve mescolando molto lentamente dal basso verso l'alto


 imburrare e infarinare una tortiera , versare lentamente il composto


 informare a 180° per circa 25', fare sempre la prova stecchino.


4 commenti:

  1. Risposte
    1. oddio l'ho appena sentita, io non amo mangiare le cose dolci ma ti dico che questa è divinaaaaaaaa non ho mai sentito una torta più soffice di questa! grazie cara

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  2. Mi piace questa ciambella!
    Ho un premio per il tuo blog....vieni a ritirarlo.ciao

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    1. ciao Elena, questa ciambella sarà spesso presente in casa mia perchè è davvero favolosa! corro a vedere grazie cara

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