domenica 26 febbraio 2012

Rose di brioches

Ringrazio Rosalba per questa splendida idea! sono delle roselline di pasta brioche ripiene di nutella.


INGREDIENTI:
 600g farina
100g zucchero
80g burro
2 uova
25g lievito
200ml latte circa
1 cucchiaio miele
12g sale
scorza grattugiata di mezzo limone
per il ripieno:
Marmellata di fragole
Nutella 
crema

PREPARAZIONE:

 
Preparate il lievitino con 100gr di farina ,il lievito,100 ml di latte e il miele e lasciate lievitare per un 'ora.
Trascorso questo tempo sara' sicuramente raddoppiato di volume e aggiungerete man mano tutti gli ingredienti amalgmandoli per bene..Riponete di nuovo a lievitare per un'altra ora


trascorso il tempo, togliete l'impasto dalla ciotola e senza lavorarlo, stendetelo con il mattarello a circa 4mm di spessore, ricavate dei dichetti con l'aiuto di un coppapasta e praticate 6 taglietti come nella foto


mettete al centro un cucchiaino di ripieno a vostro gusto


poi piegate all'interno i petali alternandoli con uno si e uno no


chiudete gli ultimi due petali formando la rosellina


mettete le roselline in una lastra da forno distanziate tra loro, fatele riposare 15' poi infornatele a 180° per circa 25,30 minuti.


4 commenti:

  1. Molto "intriganti".....mmmhh
    Che bello incontrarci!

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    1. ciao cara ti stavo appunto pensando non so se hai assaggiato i biscotti!
      si voglio rivedervi presto una bacione

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  2. Sono bellissime e squisita.

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    1. grazie mille non so chi sei ma grazie di cuore

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