Lasagne di carasau con zucca,salsiccia e porcini

Ecco l'ennesima variante per una lasagna al forno, questa ricetta la faccio da diverso tempo ma sempre con le crepes al posto della sfoglia, oggi ho provato a farle con il pane carasau, decisamente più leggere rispetto alle due versioni precedenti, ma ugualmente buone!

INGREDIENTI:
pane carasau
1kg di zucca
1 cipolla
due pugni di porcini secchi
2 spicchi d'aglio
4 salsicce
PREPARAZIONE:
affettate la cipolla e fatela  apassire in un tegame con un filo d'olio

pulite la zucca togliendo la buccia e i semi, tagliatela a tocchetti e unitela alla cipolla

fate cuocere a fuoco lento se ci fosse la necessità unire mezzo bicchiere d'acqua, aggiustare di sale e poi frullare con un mixer a immersione

mettere a bagno i funghi, in un tegamino versare un filo d'olio e unire l'aglio tritato, lavare bene i funghi e tagliarli a tocchetti, metterli nel tegamino aggiustarli di sale e pepe e sfumare con del vino bianco, fare cuocere per 30 minuti.Togliere la pelle alla salsiccia sbricciolarla e farla rosolare bene in una padella antiaderente.Bagnare leggermente il pane con l'acqua stenderlo in una pirofila da forno, mettere uno strato di 

zucca

unire la salsiccia sbricciolata, i funghi e il parmigiano, continuare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti

infornare a 180° per circa 30-40 minuti