Pesche al microonde

Uno dei tanti vantaggi di abitare in campagna, è quello che spesso si reperisce frutta e verdura direttamente dalla terra, l'abbondanza di pesche in questo periodo mi ha portato a consumarle in vari modi.
Oggi non avevo molto tempo per fare le classiche pesche ripiene con amaretti e così mi sono inventata una ricettina degli ultimi 5 minuti.

INGREDIENTI:
pesche
amaretti
cacao
zucchero di canna
rum
PREPARAZIONE:
lavare bene le pesche e tagliarle a metà togliendo il nocciolo, bagnare gli amaretti con il rum e inserirne uno per ogni mezza pesca

  spolverare con il cacao e lo zucchero di canna

 mettere in microonde per 5' alla massima potenza, ancora meglio se con l'uso del grill

torta con frutta

Cari amici oggi parto per le ferie, ma ho fatto una torta da condividere con i miei amici camperisti, visto l'arrivo imminente dell'estate ho fatto una torta con crema pasticcera e frutta fresca, la mancanza di tempo mi ha impedito di decorarla come avrei voluto, ma spero sia buona !
INGREDIENTI:
per la base
4 uova
150gr di burro fuso
150gr di zuccchero
300gr di farina
4 cucchiai di latte
una bustina di lievito
500gr di crema pasticcera
frutta fresca mista
PREPARAZIONE:
Sbattere le uova con lo zucchero unire il latte, il burro fuso e la farina setacciata con il lievito, infornare a 175° fino a colorazione.
La crema pasticcera è fatta con 6 tuorli, 150gr di zucchero,50gr di farina, mezzo litro di latte e un bacello di vaniglia.

torta con frutta fresca

ecco una torta estiva, base pds con farcia in camy cream e frutta fresca, ricoperta leggermente da gelatina neutra