mercoledì 6 giugno 2012

Sformato di stracchino

Con questa ricetta partecipo al contest di pan per focaccia per le ricette al microonde






INGREDIENTI:
300gr di stracchino
50gr  di parmigiano
mezzo bicchiere di latte
6 fette di pancarrè
40gr di burro
3 uova
sale
pepe
noce moscata
PREAPARAZIONE:
tagliare il pancarrè a cubetti, ungere una teglia da microonde con un filo d'olio, distribuire i cubetti di pane


in un mixer mettere lo stracchino, unire le uova, sale ,pepe e a piacere noce moscata


frullare alcuni secondi poi unire il parmigiano e il burro fuso


frullare e aggiungere il latte fino a ottenere un composto liscio e omogeneo


versare il composto sopra i cubetti di pane e mettere in forno a microonde


cuocere con funzione crisp per 12-13 minuti


si può tagliare a cubetti e servire come antipasto oppure a fette accompagnato da salumi come secondo piatto


buonissimo sia da caldo che da freddo

6 commenti:

  1. Il mitico sformato di stracchino! L'ho preparato ancora ieri.....slurp

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    1. ma dai lo conoscevi? la ricetta mi è stata data da una ex vicina di casa, quanto ci piace!!! grazie cara

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    2. E' stata la tua prima ricetta che ho provato. Mi ha risolto spesso il problema del pranzo fuori casa per i miei figli perchè è buono anche freddo....
      Bacioni

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    3. bene sono felice che vi sia piaciuto, io l'ho finito oggi proprio freddo! baci

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  2. Ciao,
    grazie mille per la ricetta e scusa se passo solo ora!
    Buon pomeriggio!

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    1. ciao scusa se ti rispondo solo ora ma sono in olanda e trovo dei wi-fi ogni tanto, spero vi sia piaciuta! baci

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