Non amando le verdure sott'olio o sott'aceto mi sono dovuta inventare una pasta fredda che potesse soddisfare il mio palato, ho unito un po di ingredienti ed è uscita questa pasta quasi light!
INGREDIENTI:
zucchine
formaggio
tonno
pomodorini cigliegini
basilico
PREPARAZIONE:
il giorno prima taglio i pomodorini, tolgo semi e l'iquidi li taglio e li metto a marinare con olio e basilico ( questo è il procedimento che faccio anche per le bruschette perchè a mio parere se marina un giorno è più buono).
Taglio il formaggio a cubetti
taglio le zucchine a fette spesse non meno di 1/2 cm e poi le faccio grigliare
taglio anche loro a cubetti
metto la pasta a lessare molto al dente , poi unisco tutti gli ingredienti e ci metto il tonno
raffreddo la pasta stendendola in un vassoio o nel marmo (a sciaquarla si rischia che diventi collosa) la ungo con l'olio e appena fredda la metto in frigo.
è una pasta semplicissima ma davvero deliziosa , spero che faccia piacere a quelli che non amano troppo le verdure, bambini compresi
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