venerdì 1 aprile 2011

semifreddo ai 3 gusti


Cari amici , visto la bella stagione ho deciso di fare un semifreddo, la base è una sola che poi io ho aromatizzato in vari gusti, spero che vi piaccia.
INGREDIENTI:
100gr di zucchero
100gr di panna
200gr di mascarpone
100gr di torrone
100gr di muesli
100gr di nocciole
ciocolato fondente
per decorare panna e togo
PREPARAZIONE:
sciogliere lo zucchero in un tegamino con un goccio d'acqua, appena ha raggiunto un po di densità, versarlo nel mascapone a filo e montare bene fino a che si raffredda con l'aiuto delle fruste elettriche, aiutarsi mettendo una bacinella di ghiaccio sotto alla ciotola dell'impasto.
Poi unire la panna montata e mescolare bene dal basso verso l'alto.
Dividere il composto in 3 parti in una di queste mettere il torrone sbricciolato, in un'altra la granella di nocciola e l'ultimo il muesli.
Foderare una teglia a cerniera con la pellicola, versare il primo strato poi un po di cioccolato fondente fuso, l'altro strato e così via, mettere in freezer tutta la notte.
Montere la panna per la decorazione, alternare con un togo e un decoro di panna.
La parte superiore decorare a piacere.

NOTE: per la torta nella foto ho fatto la dose moltiplicata per 5 volte, ma ho diminuito lo zucchero.

2 commenti:

  1. ammappela che buono :P=== brava. Buon pomeriggio.

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  2. ciao cara, grazie mille!!
    buon pomeriggio anche a te!!!

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