un filetto di maiale
una cipolla grossa
un grappolo d'uva
pancetta tagliata fine
vino bianco
sale pepe
PREPARAZIONE:
tritare la cipolla fine e metterla a rosolare con un goccio d'olio
salare e pepare il filetto, poi avvolgerlo nella pancetta e legarlo bene
appena la cipolla è d'orata mettere il filetto e farlo rosolare da tutti i lati, poi sfumare con un po di vino bianco
appena l'alcool è evaporato aggiungere l'uva lavata e tagliata a metà, aggiustare di sale e fare cuocere per 25-30 minuti
tagliare il filetto a fettine e servirlo con il suo sughetto e l'uva.
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