venerdì 11 ottobre 2013

Finte burrate con speck,casatella e porcini

Ho aperto il frigo e ho messo assieme quello che avevo, il risultato è ottimo !!!!


INGREDIENTI:
due mozzarelle
150-200 gr di casatella (formaggio tipo stracchino)
6 fettine sottili di speck
due cucchiai di porcini cotti
PREPARAZIONE:
tagliare la mozzarella in due parti


metterla in un piatto metà per volta e passarla in microonde alla massima potenza per circa un minuto poi stenderla con un mattarello


rosolare lo speck in una padella antiaderente


tritarlo grossolanamente


mescolare la casatella con un cucchiaio


unire lo speck e i funghi poi mettere un cucchiaio del composto nel centro dei dischetti di mozzarella


chiudere a fagottino con un filo di erba cipollina


io le ho servite con un rostì di patate


ecco l'interno


ovviamente potete giocare sul ripieno con quello che più vi attira!

9 commenti:

  1. Ma che belle!
    ma come te le inventi queste bontà?
    Io avrei fatto mozzarella e pomodoro....ah ah

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    1. anche la tua è un'idea!!!! queste burrate le puoi riempire come meglio credi a seconda dei tuoi gusti! baci e grazie

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    2. no...che idea...intendevo proprio la classica caprese ah ah e quando mi viene in mente di metterla nel microonde e farci il fagottino..io proprio fantasia zero...

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    3. si ma se fai il fagottino e lo riempi di pomodorini tagliati ecco una caprese rivisitata!!!!!!!

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  2. ricetta gustosa e originale, un abbraccio SILVIA

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  3. ciao cara, forse un po estiva come ricetta ma a mio marito è piaciuta tantissimo! baci e grazie

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  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  5. che ideona! davvero carina e creativa! .. e deliziosa!!!

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    1. ciao Valeria, direi che è una ricettina prettamente estiva, ma mio marito ha gradito moltissimo ! grazie

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