INGREDIENTI:
orecchiette-burro-ricotta-menta-aglio-pomodorini
PREPARAZIONE:
in una padella rosolate uno spicchio di aglio con un po di burro poi unire le foglie di menta
dopo alcuni minuti unire la ricotta e mescolare bene, aggiustare di sale e pepe
spegne il fuoco dopo alcuni minuti di cottura e unire i pomodorini tagliati a pezzettini e ancora qualche foglia di menta
lessare le orecchiette e spadellarle nel sugo guarnire a piacere
NOTA: io ho usato della menta glaciale che coltivo nell'orto
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