yogurt

oggi ho fatto lo yogurt senza yogurtiera, al naturale solo con l'aggiunta di mezza stecca di vaniglia,
la procedura è semplicissima:
INGREDIENTI:
1l di latte- un buon yogurt bianco- bacca di vaniglia
PREPARAZIONE:
ho scaldato il latte a 42° con mezza bacca di vaniglia, ho tolto la pentola dal fuoco ho unito qualche cucchiaio lel latte tiepido nel vasetto di yogurt, mescolando piano piano per sciogliere i grumi, poi ho filtrato con un colino, ho travasato dentro ai vasetti, nel frattempo ho scaldato il forno a 40° e subito spento, ho lasciato la luce accesa e ho messo dentro i vasetti per circa 7 ore, poi li ho riposti in frigo, sono già molto densi che a voltare il vasetto non si muove nemmeno!