FOCACCIA DI CIPOLLE DI TROPEA
INGRDEIENTI:
250gr di farina 00
250gr di farina manitoba
15 gr di zucchero
60gr di olio di semi
15gr di sale
una bustina di lievito di birra liofilizzato
220gr di acqua
3 cipolle di tropea
PREPARAZIONE:
Versare la farina nell'impastatrice, unire il lievito, lo zucchero , l'olio e l'acqua tiepida, impastare alcuni minuti e poi unire il sale.Lavorare a mano l'impasto ootenuto per alcuni minuti, poi metterlo in una ciotola a lievitareper almeno un'ora.Tagliare sottilmente le cipolle, appena l'impasto ha raddoppiato di volume stenderlo con l'aiuto dei polpastrelli in una teglia unta d'olio, cospargere le cipolle e a piacere qualche oliva. Infornara a 180° per circa 30 minuti, comunque fino a che risulta dorato.
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