le mie lasagne di crespelle con zucca

sono delle lasagne al forno però fatte con le crespelle e al posto della besciamella ci metto la zucca:
cuocere la zucca al forno e poi passarla con lo schiacciapatate


preparare il ragù classico ( macinato sedano carota cipolla aromi e pomodoro)


preparare le crespelle classiche con uva farina latte e sale


una bella quantità di parmigiano gratuggiato


mescolare zucca e ragù


poi fare gli strati come per una lasagna normale una crespella, il ragù con la zucca e una generosa spolverata di parmigiano


ecco la mia produzione di oggi