cotolette al parmigiano

INGREDIENTI:
petto di tacchino
parmigiano reggiano
pane gratuggiato
uova
sale

PREPARAZIONE:

tagliare il petto di tacchino a fette e appiattirlo leggermente
mescolare parmigiano e paen gratuggiato in parti 2 a 1 passare le fettine nell'uovo sbattuto e poi nella panatura
stendere le fettine in una teglia da forno e mettere un fiocchetto di burro sopra ogni fettina poi infornare a 180° per 10-15 minuti fino a che si sono dorate
ecco le cotolette servite con dei fagioli all'uccelletto