INGREDIENTI:
cipolla
pancetta
fagioli borlotti (o freschi lessati oppure quelli in scatola scolati e lavati)
salvia
pomodoro (o fresco a cubetti oppure la passata)
olio sale peperoncino
PREPARAZIONE:
tritare la cipolla e metterla a rosolare in una pentola con un goccio d'olio
unire la pancetta tagliata a dadini e fare rosolare bene fino a che la cipolla diventa bionda
unire i fagioli e lasciare insaporire per alcuni minuti
unire il pomodoro, il peperoncino il sale e la salvia
cuocere per 15-20 minuti fino a che si è ristretto il pomodoro
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