Sformato di toast

Una via di mezzo tra toast e mozzarella in carrozza, si può preparare in anticipo e infornare quando serve, sfizioso e veloce una buona alternativa.

INGREDIENTI:
una confezione di pane in cassetta
due grosse mozzarelle
prosciutto cotto, alici, funghi...........
due uova
un bicchiere di latte
burro
sale
PREPARAZIONE:
in un piatto mettere le uova, unire il latte , salare e sbattere bene in composto, passare velocemente le fette di pane

imburrare una pirofila da forno e ricoprire il fondo con il pane bagnato

tagliare la mozzarella a fettine ricoprire il pane

poi distribuire il prosciutto e i funghi

oppure le alici

ricoprire con dell'altro pane bagnato nel composto di uova e latte

cospargere qualche fiocco di burro e infornare a 180° per circa 20-25 minuti