Strozzapreti ai porcini con taleggio e noci

Adoro gli strozzapreti e voglio provare a farli in tutti i modi possibili, mia sorella Susanna mi ha regalato della polvere di porcini così ho pensato di provarla così..............

INGRDIENTI:
400gr di farina 00
3 cucchiai di polvere di porcini
acqua calda qb
200gr di taleggio
100gr di noci
3-4 cucchiai di latte
PREPARAZIONE:
in una terrina mettete la farina con la polvere di porcino

impastare con acqua tiepida fino a ottenere un composto sodo, formare una palla, coprirla e farla riposare per 30 minuti, poi tirare una sfoglia di circa 3-4 mm di spessore e tagliarla a stisce

trascinare in mezzo ai malmi delle mani formando il classico strozzaprete

tritare grossolanamente le noci e farle tostare in una padella antiaderente o in forno per 3 minuti

in un tegamino mettere il latte e unire il taleggio a cubetti, fate sciogliere a fuoco lento

lessare gli strozzapreti in acqua salata, scolarli e condirli con la fonduta di taleggio, poi cospargere con le noci