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300gr di farina
70gr di amido di mais
50gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito x dolci
2 pizzichini di sale
250gr di burro
3 tuorli di uova medie
150gr di zucchero
200gr di cioccolato bianco e zucchero semolato
PREPARAZIONE:
montare il burro con lo zucchero e poi unire i tuorli
in una terrina mettere la farina con il lievito il sale e l'amido di mais, unire un po alla volta all'impasto di burro, si ottiene una palla tipo pasta frolla , copriamo con pellicola e mettiamo in frigo per almeno 30'.
Formare una pallina da circa 20gr praticare una fossetta al centro e tuffiamo la pallina dalla parte della fossetta nello zucchero semolato, poi adagiarla in una placca da forno
Cuocere le fossette in forno caldo a 175° per 15 minuti al massimo, poi metterli in una gradella a raffreddare.
riempire le fossette con nutella,marmellata,crema al limone........ quello che più vi piace
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questa è la versione al cacao
che se ne potrebbe avere una vassoino per farci una pausa mattutina ^__^
RispondiEliminagolose
lia
ciao, in sicilia ho trovato crema di pistacchio, crema di mandorle e crema di limone, non puoi capire la bontà, peccato non averne preso un camion ! baci
EliminaLi ho fatti una volta e mi sono piaciuti tanto, mi ricordo però che erano molto delicati. Voglio provare la tua ricetta, ti sono venuti perfetti. Complimenti.
RispondiEliminaTi seguo su bloglovin
grazie cara, a dire il vero non mi sembrano molto belli si sono allargati un po troppo forse ho esagerato a schiacciarli ? mha non so ma sono buonissimi baci
EliminaChe buoni questi biscottini!!!
RispondiEliminama ciao cara come va? grazie per la visita bacioni
EliminaChe meraviglia questi biscotti!! Fatti diverse volte sono una vera bontà!! Buon fine settimana!
RispondiEliminaciao cara, scusa il ritardo ma sono stata fuori con degli amici che hanno molto gradito questi pasticcini!!! un bacio e buona settimana
EliminaIo adoro cucinare tu sei bravissima complimenti per le tue fantastiche ricette
RispondiEliminaciao Angela, adoro pure io cucinare mi rilassa e mi gratifica non fosse che mio marito non è uno da molti comoplimenti, che gli prepari un super piatto o un panino al massimo dice: buono! comunque io non mollo, sono incasinata con le marmellate e un cucciolo di cane appena arrivato in famiglia ma quando posso mi diletto per dire ora c'è in forno una torta di mele ma non ho tempo di fare le foto e postarla! baci e grzie mille!
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