INGREDIENTI:
200gr di farina 00
100gr di burro freddo
acqua ghiacciata qb
300gr di stracchino
300gr di podorini piccadilly
4-5 funghi chamignon
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE:
mettere la farina in un mixer unire il burro freddo a pezzetti e a filo acqua ghiacciata ( circa 70ml) impastare fino a ottenere un panetto sodo, tirare una sfoglia sottile e coprire una tortiera da forno, bucherellare con una forchetta e rivestire con carta forno ,ricoprire con dei legumi secchi
infornare a 180° per circa 35 minuti, togliere i fagioli e la carta forno e fare raffreddare
tagliare i pomodorini in 4 parti e schiacciarli leggermente per togliere i semi e l'acqua di vegetazione
tagliare a fettine sottili i funghi champignon
in una ciotola mettere lo stracchino, unire un pizzico di sale, di pepe, e un giro d'olio, mescolare bene e versare nel guscio di pasta brisè
stendere sopra lo stracchino i funghi e i pomodorini
Bella idea....bisognerebbe riuscire a farla senza il forno ah ah.....
RispondiEliminaBacioni
ciao Giusy, hai ragione con questo caldo non è il massimo, ma io non riesco a rinunciare a cucinare, ma almeno la torta la mangio fredda
RispondiEliminaciao cristina ciao era un bel po che non ti scriveveo sai che non ti vedevo piu` nei miei followerti seguo adesso buonissima la tua torta rustica ciao
RispondiEliminama ciao carissima come state???? davvero molto che non ti leggo io sto attraversando un brutto periodo e ogni tanto cucinare un po mi distrae! spero che state tutti bene, un bacione e grazie per la visita!
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