INGREDIENTI:
250gr di farina di ceci
750ml di acqua
una cipolla grossa
olio
sale
PREPARAZIONE:
mescolare la farina con l'acqua facendo attenzione di non formare dei grumi, aggiungere un po di sale e un paio di giri di olio, mettere a riposare per 3 ore.
tagliare la cipolla molto sottile magari con l'uso di una mandolina.
Trascorse le 3 ore versare il composto in una teglia da forno da 32cm di diametro
cospargere con la cipolla a fettine e un giro d'olio
infornare a 180°-2° fino a cottura circa 40', deve essere d'orato e asciutto, cospargere con abbondante pepe.
Ciao....questa è davvero una ricetta originale...io amo le cipolle...e i ceci :) e la farò senza dubbio :) Complimenti per l'idea :)
RispondiEliminagrazie !!!
RispondiEliminasi quà a ferrara i ceci si fanno al naturale e tendono a "ingozzare" mentre con la cipolla scendono meglio hahhaha
devi solo prestare attenzione alla cottura devo essere belli asciutti così la cipolla risulta cotta saporita e dorata, io spesso faccio questa versione nel micro con funzione crisp!
mi piacciono i ceci ma molto di più le cipolle!!sembra buonissima!devo provarci!a presto p
RispondiEliminaciao cara, grazie per la visita, si i ceci da soli mi stancano ma con la cipolla sono davvero sfizziosi!!
RispondiElimina