domenica 6 aprile 2014

Rosette di crespelle

Questa è una ricetta "svuotafrigo" e non ho la grammatura degli ingredienti , ma la consiglio vivamente perchè è davvero squisita !


INGREDIENTI:
crespelle
pesto di pistacchio
prosciutto cotto di praga
provolone dolce
squacquerone
parmigiano gratuggiato
PREAPARAZIONE:
preparare le crespelle nel modo classico con uova , latte , farina e sale


stendere un leggero strato di pesto al pistacchio, poi delle fettine di prosciutto e una leggera gratuggiata di provolone dolce



arrotolare la crespella


in una teglia da forno spalmare un po di squacquerone, tagliare le crespelle arrotolate  in 4 pezzi e disporle vicine in tutta la teglia, cospargere di squacquerone e parmigiano



infornare per circa 25' fino ad ottenere una bella doratura


 sono davvero buonissime







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