Come tutte le domeniche ho fatto un dolcetto, ieri sera la mia amica Monica di Mestre mi ha passato una deliziosa versione della sbrisolona, detto fatto ecco a voi la ricetta.
grazie cara per la deliziosa ricettina che mi hai gentilmente passato!
INGREDIENTI:
200g mandorle senza buccia
200g farina
200g fioretto
150g zucchero
120g burro a temperatura ambiente
100g olio di mais
2 tuorli
buccia di limone grattugiata
pizzico di sale
burro e farina per la tortiera
zucchero
PREPARAZIONE:
Mettere nel mixer le mandorle con lo zucchero e frullarle bene.
Mescolare la farina 00 con il fioretto e unire il trito di mandorle e zucchero, fare una fontana e unire i tuorli, l'olio,il burro a pomata,il sale la buccia di limone , mescolare bene tutto e versare in una tortiera da 28cm.
Scaldare il forno a 180° e appena infornate abassarlo a 170°, cuocere per circa un'ora.
NOTE : io ho aggiunto un paio di goccie di essenza di mandorla amara, ho decorato con qualche mandorla intera,e una volta freddo ho spolverizzato con zucchero a velo.
Non ho mai fatto la sbrisolona ma l'ho mangiata... ed era molto buona!!
RispondiEliminaCiao e buona domenica!
ciao bella grazie per le tue visite, ho provato a mandarti una mail ma non so se l'indirizzo è giusto!
RispondiEliminadalle mie parti dovrebbe essere la Sbriciolona, è buonissima ma che fatica mangiarla...
RispondiEliminaio non amo i dolci se proprio devo mangiarli preferisco quelli al cucchiaio, i dolci secchi sono invece la passione di papà, questa versione non è molto dura, ho evitato di pigiarla molto e così si "sbricciolava" solo a tenerla in mano! ciao e grazie per le tue visite
RispondiEliminainfatti si sbriciola tenendola in mano, è un pò scocciante mangiarla ma molto buona :)
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